Línea de productos para repostería
Canela molida
Es la parte interior de la corteza de la rama del canelo. Nativa del sureste asiático, Ceilán, Malasia e Indonesia. En los mercados orientales se vende sin secar. Es una de las especias más antiguas y fueron los fenicios quienes la llevaron a Egipto y a Judea. Pastelería, arroz con leche, compotas, purés y postres de fruta, banana y manzana asasda, baños y cremas, helados, café, bebidas con leche, etc. Estimulante carminativa, digestiva, antiespasmódica, afrodisíaca, antiséptico poderoso.
Presentación: En envases de 25g.
Canela en rama
Es la parte interior de la corteza de la rama del canelo. Nativa del sureste asiático, Ceilán, Malasia e Indonesia. En los mercados orientales se vende sin secar. Es una de las especias más antiguas y fueron los fenicios quienes la llevaron a Egipto y a Judea. Pastelería, arroz con leche, compotas, purés y postres de fruta, banana y manzana asasda, baños y cremas, helados, café, bebidas con leche, etc. Estimulante carminativa, digestiva, antiespasmódica, afrodisíaca, antiséptico poderoso.
Presentación: En envases de 25g.
Bicarbonato de sodio
Sal ácida del ácido carbónico. Se dice especialmente de la sal de sodio.
Beneficios: Estimulante carminativo, digestivo, activante de la circulación, afrodisíaco, previene la rancidez de las grasas.
Presentación: En envases de 50g.
Azucar impalpable
Resultado del refinamiento y posterior pulverización del azúcar tradicional.
Aplicaciones: Espolvoreada sobre masas, tortas, buñuelos, tartas, arrollados, etc. Presentación: En envases de 100g y 200g.
Coco rallado
Fruto del cocotero, especie de drupa del tamaño de un melón mediano, recubierto de una capa fibrosa que produce una materia textil y esconde la cáscara leñosa. En su interior una pulpa blanca comestible, bañada en un líquido dulce.
Aplicaciones: Tortas, alfajores, masitas, para cubrir arrollados, postres, helados. Presentación: En envases de 50g y 100g.
Polvo para hornear
El polvo para hornear es una levadura química de doble acción que se usa para aligerar la masa e incrementar el volumen de productos horneados como pasteles, tortas, panqués, además de las tradicionales tortillas de harina y muchos otros productos como: algún tipo de masitas, frituras de harina, tamales, o bien para rebosar.
Presentación: En envase de 50g.
Granas multicolor
Solución para la decoración y colorido de diferentes preparaciones. Aplicaciones: Alfajores, tortas, masas, postres, magdalenas, etc.
Aplicaciones: Alfajores, tortas, masas, postres, tartas, ñoquis, pastas, etc.
Beneficios: Otorga color y terminación en repostería.
Presentación: En envases de 50g.
Colores: Rojo - Azul - Amarillo - Verde - Marrón y Multicolor.
Extracto artificial de vainilla
Las flores forman unas vainas que contienen semillas de las que por fermentación se obtiene el extracto de vainilla, muy utilizado en perfumería, repostería, licorería y para aromatizar el chocolate.
Aplicaciones: Salsas para postres, chocolates, frutas, sangría, licores, café, bebidas con leche, pastelería, flanes, budines, arroz con leche, compotas, manzana asada, baños, cremas, helados, bombones, caramelos, etc.
Beneficios: Estimulante digestiva, pectoral, contra catarros, en especial del fumador, afrodisíaca.
Presentación: En envases de 30cc, 100cc, 250cc.
Almidón de maíz
Fécula ligera y suave al tacto que se obtiene del maíz.
Aplicaciones: Alfajores, tortas, masas, postres, tartas, ñoquis, pastas, etc.
Beneficios: Su aplicación suaviza el sabor de masas haciendolas a la vez más livianas.
Presentación: En envases de 500g.