Filete de pescado con papas

Calentar la mantequilla, poner a freír los filetes con sal y pimienta blanca Indias, ya enharinados, en otra sartén cocinar la panceta cortada en daditos, cortar el ajo puerro en ruedas y añadírselos a la panceta. Rebanar las papas y unirlas con la panceta y el ajo puerro, añadirle sal, pimienta blanca Indias gusto tapar y cocinar a fuego lento. Luego unir con los filetes cocidos dejar reposar y servir.
Una cucharadita hace la diferencia.