MEZCLAS FUNCIONALES
Formulaciones pensadas para producir mejor.
Las mezclas funcionales permiten optimizar procesos, reducir errores y asegurar resultados consistentes en cada elaboración.
En INDIAS desarrollamos soluciones integrales para productos frescos, cocidos, curados y rebozados, pensadas para frigoríficos, fábricas y elaboradores que necesitan rendimiento, estabilidad y estandarización real.
Cada formulación combina funcionalidad tecnológica, practicidad operativa y calidad sensorial, simplificando procesos y mejorando el resultado final.
Porque producir mejor no depende solo de la materia prima, sino también de cómo se construye cada producto.
FRESHLINE®
Soluciones integrales para productos cárnicos frescos
Mezclas formuladas para simplificar la elaboración de productos frescos, mejorar la estabilidad del color, optimizar la conservación y asegurar resultados uniformes en planta.
Freshline®
ayuda a reducir errores operativos, estandarizar formulaciones y mantener la calidad en cada producción.
Productos incluidos
- Chorizo Tradicional
- Chorizo Picante
- Chorizo Casero
- Hamburguesas
CURELINE®
Soluciones integrales para productos cárnicos curados
Mezclas desarrolladas para asegurar una correcta fijación del color, estabilidad oxidativa, seguridad microbiológica y uniformidad sensorial en productos curados.
Cureline®
permite optimizar procesos, mejorar la conservación y mantener resultados consistentes en elaboraciones donde el tiempo y la precisión hacen la diferencia.
Productos incluidos
- Jamón crudo XXX
- Bondiola XXX
- Pancetas XXX
- Cureline® Adialsec
FERMALINE®
Soluciones integrales para productos fermentados
Desarrollada para productos que requieren fermentación controlada, estabilidad microbiológica y perfiles sensoriales definidos.
Fermaline®
permite mejorar el desarrollo del sabor, la textura y la maduración de embutidos fermentados, garantizando seguridad, uniformidad y calidad en cada elaboración.
Productos incluidos
- Salames y salamines 6%
- Salame Milan
- Salame cultivo
COOKLINE®
Soluciones integrales para productos cárnicos cocidos
Mezclas formuladas para optimizar la elaboración de productos cocidos, mejorando textura, rendimiento, estabilidad y uniformidad en cada proceso.
Cookline®
permite estandarizar producciones, reducir desvíos operativos y asegurar resultados consistentes en productos donde la calidad final depende de cada detalle.
Productos incluidos
- Fiambres cocidos
- Jamón cocido
- Mortadela
- Queso de cerdo
- Paté
- Salchichas tipo viena
CRISPLINE®
Soluciones integrales para rebozados y empanados
Mezclas desarrolladas para lograr rebozados uniformes, mejor adherencia, crocancia y una mejor presentación final en cada elaboración.
Crispline®
optimiza procesos, mejora el rendimiento y asegura resultados consistentes en productos empanados, rebozados y preparados listos para cocinar o servir.
Productos incluidos
- Milanesas
- Milanesas DM
- Milanesas de Pollo
Rebozadores
- Rebozador Mandy – AL-RB01
- Rebozador libre de gluten – AL-RB02
- Rebozador coloreado – AL-RB03